Оказалось очень отменно мутит кальяны, но больше всего порадовало, что он меня познакомил с новым изобретением извращенной человеческой фантазии, трансформировавшей чайник, змеевик и шланг от капельницы в причудливый кирогаз, носящие не менее причудливое название “Кальян-Уникум”. Внешне выглядит как карманный самогонный аппарат, но курится очень легко и откровенно говоря штонит с непривычки очень сильно. При этом практически не горит, и не чувствуется никакой горечи. За это конечно честь и хвала кальянщику, но думаю что толика заслуги самого приспособления в этом также имеется. Сам кальянщик, у которого я как то забыл спросить имя, сказал что делают их вроде как в штатах, но не факт.

Причем на нем краской был написан URL конторы которая эти кальяны предоставляет заведениям, так что я зашел поглядеть- торгуют ли они их простым смертным типо меня, но видимо не судьба.

Так что пробовать можно в заведениях, приведенных в отдельном списке на сайте кальянщиков, а также в “Японском дворике” на Речнике- за что кстати модерам сайта ай-ай-ай, ибо не успевают своевременно вносить обновления в раздел партнеров.

В итоге, по приходу домой, меня ждал очень приятный сюрприз: Al Bakhrajn порадовал с самого открытия банки, ибо внутри она была снабжена пластиковым двойным дном, плотно закупоривавшим пространство с табаком, так что он не подсыхает, что неоднократно случалось с тем же факером. К тому же между крышкой и дном находился довольно милый презент в виде двух мундштуков, так что даже стало интересно что же скрывает под собой подобная щедрость? Привыкший к тому что у нас подобные штуки всегда прикрывают дерьмовое качество я был удивлен тому, что табак оказался крайне душистый, немножко сладковатый, с насыщенным вкусом, который сохраняется на протяжении курения, а не исчезает как у жевательной резинки в первые несколько минут, так что в процессе курения ощущаешь вкус фруктов как во рту так и в окружающем воздухе. И что самое главное, даже не смотря на какие то здоровенные палки, иногда попадающиеся в массе табака (который надо заметить очень качественно нарезан и разбавлен сиропом ровно в меру), он практически не горит, то есть при абсолютно аналогичном всем ранее пробованным табакам- Al Bakhrajn, в процессе курения, не начинает в какой то момент нещадно драть горло, и более того тянется очень ровно, позволяя продлить удовольствие от кальяна гораздо дольше чем от других табаков, так что как оказалось мой небольшой  в принципе кальян, способен тянуть челим в районе 30+ минут. До этого челим в принципе уходил за 20 минут, после которых надо было либо сворачивать лавочку, либо забивать по новой. К тому же и дымится отлично, так что не надо с выпученными глазами тянуть дракона. Но тут конечно надо отметить, что сейчас у меня довольно дерьмовый уголь, который я купил от безысходности, так не смог выискать на кокосовой стружке, который стараюсь употреблять. После курения, кстати, табак оказывается равномерно обуглен и практически не пристает к чашке челима, что тоже говорит о том, что там особенно нечему плавиться.

Собственно поковырявшись в инете, выяснил что производится он в Эмиратах, а в подмосковьи только фасуется, под контролем табачной компании, что в принципе наверняка и служит ответом на хорошее качество табака. В той табачке где затариваюсь я он стоит порядка 125 рублей, в инете цены начинаются от 115 рублей и до 150 (меня всегда умиляет когда в инете что то стоит значительно дороже, чем в городских павильонах), так что в гостинице Севастополь, где продается для кальянов все- полагаю он стоит порядка 100 рублей. Тем более что оказывается у него есть какие то сорта с кусочками фруктов,  так что прощай здоровье.

До этого я разжигал кальян на газовой горелке с использованием специальной стойки, на которую водружал пару угольков и минут пять их кочегарил, после чего отдавался любимому занятию, после чего приходилось мыть плиту поскольку на неё сыпалась зола и прочее. Но в связи с переездом на новую хату, где была лишь электроплита этот процесс усложнился. Пару раз я пытался разжечь на ней, но лишь угваздал варочную панель и времени это занимало также минут пять, после чего стал использовать горелку. Но опять же на весь процесс уходило минут пять пока я раскочегаривал все угольки, держа их специальными кальянными щипцами.

И в какой то момент, между покупками зарядки для горелки, мне стало жаль газа и оказалось что раскочегарить кальян можно примерно за 30 секунд. Для этого собираем кальян как водится: вода, двойная фольга (с однослойным закрытие челима я расстался довольно давно, ибо табак очень быстро начинает гореть) и два уголька- один как то мне не очень нравится. Собственно выкладываем все это, после чего переходим к розжигу.

Кладем на челим один уголь, после чего секунд десять поджариваем его с одного бока- самым кончиком пламени горелки, ибо помним из физики что пиковая температура как раз приходится на верхнюю четверть пламени. После этого переворачиваем уголь разожженной стороной на фольгу и секунд десять зажигаем его с другого бока, при этом начинаем его затягивать. При этом пламя надо направлять на середину ребра угля, ибо температуры пламени горелки достаточно для того, чтобы расплавить фольгу. Собственно после этих манипуляций уголь уже достаточен для того чтобы курить, но мы переворачиваем его на снова, только что разожженной стороной вниз и еще секунд пять-десять кочегарим его с оставшейся стороны и торцевых сторон. После чего второй, не разожженный уголь, придвигаем вплотную в разожженному и спокойно начинаем курить. Можно для проформы поддать немножко пламени и второму, но не обязательно ибо жара у имеющегося угля достаточно для того чтобы через минуту- полторы разошелся и второй.

После того как разойдется второй уголь следует снять оба уголька и продуть челим через основание, которым он вставляется в кальян, чтобы удалить золу с табака, поскольку она своим горением делает табак слишком крепким для среднестатистического курильщика.
Наслаждаемся процессом и по мере необходимости обиваем уголь от образовавшейся золы.

По выходным и  в вечернее время в ресторане играет диджей, причем спокойная и  расслабляющая музыка способствует как хорошему восприятию японской  кухни, так и дружескому общению. В зале японского дворика стоят  огромные аквариумы, заполненные экзотическими рыбами, которые могут  скрасить ожидание приготовления японской кухни, которое кстати не  затягивается дольне чем десять- пятнадцать минут. В добавок к этому  антураж заведения постоянно видоизменяется, разбаляясь то  приглашенными клоунами, то очаровательными мимами.

А с началом летнего  периода японский ресторан расширился за счет летней веранды, на  которой я собственно и кропаю эту оду, пожалуй одному из лучших  японских ресторанов города Москвы. На веранде работает обаятельный  кальянщик, который мутит отличные кальяны- я подсел на его микс на  молоке из малины,  мяты, клубники и еще пары ингридиентов, в кототых  он негодяй, по египетской традиции, отказывается раскалываться. К тому  же он раскрыл мне секрет заведения, состоящий в том, что когда в  кальяне заканчивается табак, новый челим приходит бесплатно, чем я  естественно не смог не воспользоваться, хотя в соло исполнении это и гозит на  утро тяжелой головой.

Сам японский ресторан находится в районе Речного вокзала, на улице  Петразаводская 24Б, в здании торгового комлекса Ховрино. Здесь надо  быть внимательным ибо аналогичный ресторан есть где то в районе Косино  или Бутово, но видимо в результате конфликта совладельцев, является  абсолютно другим японским рестораном и те из моих друзей, кто побывал  в нем остались крайне недовольны как кухней, так и уровнем
обслуживания. Поэтому во избежании отрацательных эмоций следует все  таки доехать до Речного вокзала. Тем более что время для этого есть,  ибо в будний день японский ресторан работает до  24 часов, хотя  реально до последнего поситителя, а в тяпницу и субботу, видимо по  просьбам любителей комфортной атмосферы, японский ресторан стал  работать до 2 часов ночи.

Так что если вы любитель японской кухни и мягкой, доброжелательной  атмосферы, настоятельно рекомендую заглянуть в этот японский ресторан,  хотя бы для того, чтобы составить себе представление об этом отличном,  от других, заведении.

Зуб даю- вы не пожалеете ни потраченного времени, ни денег.   и  искренне надеюсь, что вам захочется вернуться в этот японский  ресторан, чтобы чудно провести свободное время одному, или с друзьми.

Хмы, ну а если вам вдруг придет с голову шальная мысль позвать с собой  и меня, то я вам гарантирую 10% скидку на счет со всей японской кухни

Очень забавная тема, что в Ябипте и турции почти никогда не предлагают смешать табаки, не говоря уже про извраты с фрухтами, максимум что- это могут налить молока в колбу. Видимо они полагают, что чем ближе к природе, тем проще. В то время как в мск вместо чашки могут использовать все, начиная от яблыка и заканчивая дыней, наливая в колбу любой алкоголь- от шампусика до абсента. Количество же рецептов смесей табака, так вообще не умещается в голове. Ниже я опишу наиболее понравившиеся мне рецепты.

Итак, полагаю что просто раскурить чистый табак яблочный- апельсиновый- вишневый особого ума не надо. Его надо, для того чтобы смешать что нибудь стоящее. Естественно при смешивании табака это стоит проделывать в какой нибудь просторной емкости, и после этого уже перекладывать в челим.

Самый простой рецептик с которого я начинал:  нужно взять две доли дыни и одну долю мяты. Очень приятный вкус, хотя если переборщить с мятой ощущения будут как от ментоловых сигарет. Также с этим миксом, в колбу можно налить шампанского и добавить некоторое количество льда.

Очень приятный аромат у смеси состоящей из двух долей дыни и одной мяты. Получается легкий и сладкий вкус, подходящий для посиделок в романтической обстановке

Одни из моих любимых рецептов, и наиболее часто используемых, на основе арбуза. Получается как в анекдоте про Штирлица- вонюче, но курить можно. В том смысле что получается довольно крепко, но зато ароматно. Собственно самый простой это пополам арбуза и винограда, выходит очень вкусно, но наиболее потрясающий вкус у смеси по одной доле арбуза с ежевикой, с небольшим добавлением мяты.

Не так давно попробовал вкус найденный на одном из сайтов:  в колбу наливается белый виноградный сок со льдом, хотя можно и белого вина, что нибудь вроде шардоне. В челим кладется смесь из 3 долей лимона и 1 розы. Получается чрезвычайно нежный и приятный вкус.